Miód wielokwiatowy

Miód wielokwiatowy to zdecydowanie najpopularniejszy miód odmianowy w Polsce. Powstaje z nektaru wielu różnych gatunków kwiatów, przez co bardzo często nazywany jest miodem tysiąca kwiatów. Charakteryzuje się mocnym woskowym zapachem i zróżnicowanym smakiem, który jednak na ogół jest łagodny i słodki, dzięki czemu miód ten jest bardzo lubiany przez dzieci.

Skłąd chemiczny miodu wielokwiatowego

Skład chemiczny zależy od nektaru kwiatowego tworzących go roślin miododajnych. Wiosenne miody wielokwiatowe są bogate w cukry proste – glukozę i fruktozę. Z kolei miody z pełni sezonu są bogatsze w enzymy, flawonoidy, witaminy, mikroelementy i związki przeciwbakteryjne.

Miód ten zawiera m.in.:

• lizozym (7–10 µg/g),

• prowitamina A (β-karoten) w ilości od 1,5 do 10 µg/100 g (średnio 6,29),

• krzem,

• fenolokwasy 12,12±15,69 mg/kg,

• pyłki kwiatowe,

• ślady wosku pszczelego.

Właściwości lecznicze miodu wielokwiatowego

Ze względu na wiele źródeł pochodzenia miodu wykazuje on zróżnicowanie w składzie chemicznym,aktywności biologicznej oraz zastosowaniu profilaktycznymi leczniczym.

Miód wielokwiatowy jest bardzo wartościowy w chorobach alergicznych dróg oddechowych takich jak astma oskrzelowa atopowa, katar sienny, (pyłkowica, alergiczny nieżyt nosa). Duże znaczenie mają w tych przypadkach ziarna pyłku kwiatowego i cząsteczki kurzu występujące w powietrzu z rejonu pozyskiwania miodu. Pełnią one rolę antygenów, wytwarzających w organizmie pacjenta leczonego miodem odpowiednie przeciwciała. Najkorzystniej jest aby był to miód pozyskany z okolicy 10 km od miejsca zamieszkania osoby poddającej się kuracji.

Miód wielokwiatowy, zwłaszcza ten wiosenny, to cenne źródło łatwo przyswajalnych cukrów prostych – glukozy i fruktozy. Glukoza, dzięki szybkiemu wchłanianiu, dostarcza organizmowi natychmiastową dawkę energii, wspierając prawidłową pracę mięśnia sercowego. Z tego względu miód wielokwiatowy jest szczególnie polecany osobom zmagającym się z chorobami serca i układu krążenia.

Jego właściwości ochronne wynikają nie tylko z zawartości cukrów prostych, ale również z obecności flawonoidów, zwłaszcza kwercetyny. Ten silny antyoksydant chroni ściany naczyń krwionośnych przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki, co przyczynia się do zmniejszenia ryzyka miażdżycy i wspiera zdrowie układu krążenia.

Dzięki wyjątkowym walorom odżywczym i smakowym miód wielokwiatowy znajduje szerokie zastosowanie w żywieniu i dietetyce. Dostarcza cennych składników energetycznych, odżywczych i regenerujących, co czyni go doskonałym wsparciem dla osób wyczerpanych fizycznie i psychicznie. Regularne spożywanie tego miodu pomaga w odbudowie sił, poprawia samopoczucie i wspiera naturalne procesy regeneracyjne organizmu. .